Fudge Karameller

desember 5, 2015 av Helene Skoje

Jeg simpethen elsker karamell! I iskrem, i konfekt, i kaker eller bare i seg selv som en saus eller som denne oppskriften i form av fudge. Fudge karamellen har en litt annen konsistens enn den tradisjonelle julekaramellen som er litt hard og setter seg fast i tennene. Denne varianter smelter i munnen og er en fryd å spise. Det å lage fudge er en liten kjemioppgave i seg selv, det handler først og fremt om kontroll av temperatur. Derfor er […]

Kategorier: Konfekt • Tags: fudge, jule godteri, julebakst, karameller, konfekt

Melkesjokolade Fudge

august 19, 2015 av Helene Skoje

I dag vil jeg dele en kjempe enkel oppskrift med dere som hverken krever baking eller mye forberedelser. Jeg snakker om mine herlige melkesjokolade fudge. Fudge er en kremet halvmyk herlighet som du bare må smake. Det er en type varmebehandlet sjokolade konfekt som er mye utbredt i USA hvor man ofte kan se de lager det i enorme blokker i utallige smaksvariasjoner. Jeg har laget mine med 4 ingredienser, og det hele var gjort på 1-2-3. Oppskrift Melkesjokolade Fudge […]

Kategorier: Barer og Ruter, Glutenfritt, Konfekt • Tags: amerikansk kake, enkel, enkel snacks, fudge, glutenfri, glutenfritt, godbit, hele norge baker, kake, melkesjokolade, no bake, oppskrift, sjokolade, sjokolade fudge

Påskemarsipan Egg

mars 30, 2015 av Helene Skoje

Nå nærmer det seg påske med stormskritt, noen flere som gleder seg? Jeg har en tradisjon hvor jeg lage hjemmelagede påskemarsipan egg hvert år, og de blir alltid like populære. Eggene er laget av Odense marsipan med en kjerne av nougat, dekket med hvit sjokolade. På toppen har jeg dustet litt skimmerpulver som du får kjøpt i velassorterte kjøkkenutstyrs butikker som traktøren og jernia. Jeg har valgt å bruke Odense produkter  til mine påskeegg, dette er fordi de har  den […]

Kategorier: Glutenfritt, Konfekt • Tags: bake, bakeblogg, bakemag, blogg, godt, marsipan, marsipan egg, marsipanegg, odense, påske, påske godteri, påske konfekt, påskebakst

Marsipan med Lakris og hvit sjokolade

mars 19, 2015 av Helene Skoje

Hei alle sammen! Nå nærmer det seg påske og hva er vel ikke bedre enn hjemmelaget påskegodt? Disse nydelige små godbitene har jeg laget med kun 2 ingredienser, nemlig lakrismarsipan og hvit sjokolade. Det er latterlig enkelt og tar ikke lang tid og man får god valuta for innsatsen sin. Det å bake med lakris er i vinden som aldri før, og man kan lage sin egen lakrismarsipan med lakrispulver, men jeg har valgt å bruke Odense sin ferdiglagede. Dersom […]

Kategorier: Glutenfritt, Konfekt • Tags: bakeblogg, enkel konfekt, hvit sjokolade, kakepiken, konfekt, lakrids, lakris, lakris konfekt, odense, påske, påske godis, påskegodt

Peanutbutter Chocolate Hearts

februar 13, 2015 av Helene Skoje

I morgen er det Valentines, og i dag vil jeg  inspirere dere med noen enkle og kjempegode hjerte konfekt du kan lage til en du er glad i eller bare til deg selv 🙂 Peanøttsmør og sjokolade er en klassiker som mange liker, men man kan fylle disse herlighetene med akkuratt hva man måtte ønske. Kun fantasien setter grenser. Konbinasjonen av hvit og mørk sjokolade blandet med peanøttsmør blir fantastisk og du kommer til å elske disse om du er […]

Kategorier: Glutenfritt, Konfekt • Tags: alle hjerters dag, blogg, dessert, enkel valentines, godbit, happy valentine, hjerter, kakeblogg, konfekt, peanøttsmør, rask dessert, sjokolade, valentin godteri, valentine

Fudge Karameller til Jul

november 27, 2014 av Helene Skoje

Jeg simpethen elsker karamell! I iskrem, i konfekt, i kaker eller bare i seg selv som en saus eller som denne oppskriften i form av fudge. Fudge karamellen har en litt annen konsistens enn den tradisjonelle julekaramellen som er litt hard og setter seg fast i tennene. Denne varianter smelter i munnen og er en fryd å spise. Det å lage fudge er en liten kjemioppgave i seg selv, det handler først og fremt om kontroll av temperatur. Derfor er […]

Kategorier: Konfekt • Tags: 7 slag, cake, caramel, christmas, fløte, fudge, hele norge baker, jul, julebakst, julekake, julekaker, kakepiken, karamell, mat blogg, matblogg, sukker, vanilje

Sjokolade Jordbær

mai 20, 2014 av Helene Skoje

I dag vil jeg dele min enkleste oppskrift med dere. Inspirert av sommeren som er på full fremmasj så tenkte jeg at disse godbitene passer utmerket til et glass med rosè på verandanen sene sommerkvelder 🙂 Hvorfor ikke prøve, de er superenkle og vanvittig gode. Jordbær og sjokolade er jo en klassiker som aldri er feil… Pass på å beholde den grønne kvasten, da har folk noe å plukke de opp etter samtidig som det grønne gir bærene et mer […]

Kategorier: Desserter, Glutenfritt, Konfekt, Litt sunnere • Tags: candy melts, dessert, glutenfritt, idun, jordbær, jordbær i sjokolade, kakepiken, litt sunnere, morshjemmebakte, odense, sjokolade, sommer

Påske Marsipanegg – med nøttenougat

april 18, 2014 av Helene Skoje

Er du på fjellt i påsken og har tid og lyst til å lage noe godt så kan jeg anbefale disse nydelige påske marsipaneggene. De er laget av bløt nougat og nøtter, marsipan og er dekket med et lag mørk sjokolade. What’s not to like?? Du kan selv velge om du vil lage med nøttenougat fyll eller enkelt og greit kun ha i nougat som fyll, det enkle er ofte det beste… Oppskrift på Påskemarsipanegg med nøttenougat: 25 g Hasselnøtter […]

Kategorier: Desserter, Glutenfritt, Konfekt, Litt sunnere

Fudge Karamell – som smelter på tungen.

desember 22, 2013 av Helene Skoje

I går lagde jeg fudge for første gang. Jeg elsker karamell like mye som jeg elsker sjokolade, og de store fudgebitene i smågodthyllen er min favoritt. Men jeg må si at de du lager selv er 10 ganger bedre. Det var ikke så himla vanskelig som det jeg hadde trodd heller, det eneste du må ha full kontroll på er temperaturen. Derfor er det helt nødvendig å ha enten ett steketermometer eller ett sukkertermometer når du skal lage fudge. Jeg […]

Kategorier: Glutenfritt, Konfekt • Tags: caramel, christmas, fudge, julegodis, julegodteri, karamell, sweets

Sjokoladetrøfler med Earl Grey og Karamell

desember 16, 2013 av Helene Skoje

I dag følte jeg meg litt eksperimentell på kjøkkenet og lagde en oppskrift i svingen. Idèen min var å lage en sjokoladetrøffel som smakte Earl Grey te. Jeg endte opp med å tilsette karamell for å dempe litt av bitterheten som teen tilførte sjokoladen, resultatet ble Smashing! Når du smaker på trøffelen så kjenner du først kun sjokolade og karamell smaken, men litt etter litt begynner earl grey tonene og komme frem og ettersmaken er mild og fin av te […]

Kategorier: Glutenfritt, Konfekt • Tags: christmas, earlgreykonfekt, julegodis, kakao, karamell, konfekt, sjokolade, sjokoladekonfekt, sjokoladetrøfler, trøffler, trøfler

Sarah Bernard – Mamma’s lille godbit, med en vri.

desember 15, 2013 av Helene Skoje

I dag skal dere få oppskriften på en superenkel versjon av den ubestridte juleklassikeren Sarah Bernard. De fleste Sara Bernard oppskrifter bruker sjokoladekrem som fyll, men Mamma’s lille godbit løfter hele opplevelsen med en silkemyk krem med smak av cognac eller whiskey som igjen er dekket med et lag av mørk sjokolade. Oppskriften har jeg som dere sikkert skjønner fått av min Mamma, og den kan lages i to ulike varianter. En med en hjemmelaget nøttebunn av malte mandler og […]

Kategorier: Konfekt, Småkaker • Tags: godbit, jule godteri, jule kaker, jule konfekt, julegodis, sara bernard, sarabernard, sarabernhard

Tropisk Sjokoladekonfekt – med pasjonsfrukt, kokos og vanilje

desember 5, 2013 av Helene Skoje

I dag hadde jeg lyst til å prøve meg på konfekt med pasjonsfrukt. Oppskriften har jeg laget selv og jeg synes de ble veldig bra. Sjokoladen bør tempereres når du skal lage konfekt, da herdes sjokoladen og overflaten blir glossy og fin. Det er ikke vanskelig alt du trenger er en eller annen form for digitalt steketermometer eller sukkertermometer. Sjokolade og pasjonsfrukt er en veldig fin kombinasjon i seg selv, men jeg smakte til med litt kokosmelk og vanilje for […]

Kategorier: Glutenfritt, Konfekt